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Emusioni1

Creme for dummies

Preparare in casa una crema è una cosa molto facile, l’importante è conoscere un paio di semplici principi sul funzionamento delle emulsioni. In questo articolo vedremo quali sono i punti essenziali per poter realizzare un’emulsione. Cos’è un’emulsione? L’emulsione è l’insieme di due fluidi non mescolabili, che vengono frammentati in minuscole particelle in modo da formare un composto omogeneo. Nel nostro …

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